쉽게 만드는 밥솥 요거트, 집에서 따라해보세요

밥솥을 이용해 우유로 만드는 간단하고 맛있는 요거트 레시피를 소개해드리려고 합니다. 우유는 그냥 마셔도 좋지만, 치즈나 요거트로 만들어 먹으면 더욱 다양한 방법으로 즐길 수 있답니다. 특히 요거트는 건강에도 좋고 맛도 뛰어나서 많은 분들이 좋아하시죠. 오늘 소개할 방법은 특별한 기구 없이 밥솥과 우유만으로 쉽게 만들 수 있는 요거트 레시피입니다.

재료 준비

요거트를 만들기 위해 준비할 재료는 간단합니다:

• 원유 100% 우유 한 팩 (또는 두 팩)
• 발효 유인 요구르트 한 병 (작은 글씨로 '농후 발효'라고 적혀 있는 제품)

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요거트 만드는 과정

1. 우유와 요구르트 준비

우유 한 팩을 준비하고, 발효 유인 요구르트 한 병을 준비합니다. 우유의 양에 따라 요구르트의 양도 조절할 수 있습니다.

2. 밥솥에 재료 넣기

밥솥에 우유를 부어 넣고, 준비한 요구르트를 넣습니다. 우유 900ml당 요구르트 한 병을 넣어주시면 됩니다.

3. 보온 기능 사용

모든 준비가 끝났다면 밥솥의 뚜껑을 닫고, '보온' 버튼을 눌러줍니다. 약 한 시간 동안 보온 상태를 유지합니다. 주의할 점은 '취사' 버튼을 누르지 않는 것입니다. 취사 버튼을 누르면 우유가 끓어 넘칠 수 있습니다.

발효 과정

1. 발효 시간 관리

한 시간이 지나면 보온 버튼을 꺼주고, 밥솥의 뚜껑을 닫은 채로 약 12시간 동안 발효시킵니다. 저녁에 만들어 놓고 자면 아침에 완성된 요거트를 맛볼 수 있습니다.

2. 발효 후 상태 확인

발효가 끝난 후 뚜껑을 열어보면 요거트가 잘 만들어져 있을 것입니다. 꾸덕한 요거트를 원하신다면 면포에 걸러서 냉장 보관하면 됩니다.

요거트 활용 방법

1. 과일과 함께 먹기

완성된 요거트는 그냥 먹어도 좋지만, 각종 과일과 섞어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

2. 첨가물 활용

취향에 따라 알룰로스나 꿀을 넣어 달콤하게 먹을 수도 있습니다.

3. 꾸덕한 요거트 만들기

더욱 꾸덕한 요거트를 원한다면 면포에 걸러서 유청을 제거한 후 냉장고에 보관하면 됩니다.

 

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